A melhor air fryer foi um dos assuntos mais lidos da semana. No teste realizado pelo Paladar, diferentes modelos dessa fritadeira sem óleo, que encanta brasileiros, foram avaliados por um júri especializado em frituras para definir a top-1.

Além das diferentes aparências, as fritadeiras a ar variam em potência, tamanho e tecnologia utilizada para fritar sem usar óleo. E os jurados testaram cada equipamento fazendo batatas fritas e frango a passarinho, para ver qual se saía melhor em sabor, crocância e funcionalidades.

A que entregou os melhores resultados foi a da marca Oster, considerada por eles a melhor do mercado. Depois, em segundo lugar veio a pioneira Philips Walita, seguida pela da Britânia. Veja top 8 abaixo.

Batatinhas crocantes ou murchas?

As batatas fritas e o frango à passarinho foram preparados seguindo as orientações de cada manual.

Em apenas 15 minutos, algumas air fryers entregaram batatas perfeitas, crocantes por fora e macias por dentro.

Os resultados em outras, segundo os jurados, foram “versões murchas, queimadas ou com características (inclusive o sabor!) de batata requentada”.

O ponto do frango foi difícil

Já com frango à passarinho foi mais difícil encontrar a textura e sabor que se espera de um frango frito. Aquela casquinha sequinha e crocante, sabe?

Os jurados destacaram que “a maioria entregou boas versões de frango assado, e não frito”.

Mas a verdade é que, apesar de serem chamadas de fritadeiras elétricas, as air fryers funcionam mais como fornos de convecção, utilizando ar quente para cozinhar os alimentos.

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Veja o ranking completo:

1º Oster – Foi a grande vencedora, entregando as melhores receitas de batata frita e frango frito.

2º Philips Walita – Também se destacou no teste, entregando batatas crocantes e macias, e frango suculento com casquinha crocante. Só perdeu pontos devido à grade do cesto que grudou parte da pele do frango.

3º Britânia – Conquistou o terceiro lugar do pódio graças ao seu preço convidativo e capacidade do cesto. Com receitas de batatas crocantes e frango suculento, a Britânia se mostrou eficiente e de qualidade.

4º Mondial – Se destacou pela eficiência no preparo das batatas, mas no frango derrapou no desempenho, com pedaços da ave secos por dentro.

5º Electrolux – Apresentou desempenho diferente nas duas etapas do teste, com as batatas murchas, mas o frango suculento por dentro e com casquinha crocante.

6º Philco – Essa, por sua vez, não agradou aos jurados. Entregou batatas murchas e com sabor de “requentada”, além do frango com pontos queimados, o que deu um certo amargor.

7º Arno – Com a potência mais baixa entre todas as airfryers testadas, essa não atingiu as expectativas. As batatas ficaram pálidas e murchas, e frango com aspecto de assado.

8º Polishop – Teve um desempenho ruim. Sem cozimento uniforme, o frango saiu queimado e sem a crocância desejada, e as batatas com pontas queimadas, ou pálidas e murchas.

Os jurados analisaram o resultado do preparo de batatas fritas e frango à passarinho e escolheram a melhor air fryer vendida no Brasil. – Foto: Tiago Queiroz

Com informações de Paladar.