Quem resiste àquela pizza quentinha saindo do forno? O Brasil tem cinco das 100 melhores pizzarias do mundo. Quatro estão em São Paulo e uma no Rio de Janeiro.

O guia 50 Top Pizza é o responsável por fazer o ranking mundial. Na lista das melhores brasileiras deste ano estão as paulistanas Leggera Pizza Napoletana (11º) e QT Pizza Bar (38°).

Também ocuparam o topo Pizza da Mooca (53°), Unica Pizzeria (87°) e a do Rio de Janeiro, Ferro e Farinha (89° lugar). Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, foi eleito também o pizzaiolo do ano.

Análise criteriosa

A votação é feita todo ano por inspetores anônimos. Eles analisam a qualidade da pizza e da pizzaria. Criado em 2017, na Itália, o guia 50 Top Pizza atinge América Latina, Europa, Estados Unidos e Ásia.

Os especialistas observam a massa, o molho e a combinação de ingredientes, assim como a qualidade dos produtos utilizados.

Na pizzaria, observam o serviço e a recepção. Consideram ainda a apresentação do prato e o ambiente. A maioria das vencedoras fica na Itália, mas tem Brasil no Top 100.

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Em abril, primeira edição de 2024

A primeira edição do ano foi em abril. Na ocasião, o Brasil teve 25 pizzarias entre as melhores do mundo.

Nesta edição, estavam nas posições mais elevadas a vitoriosa pizzaria Leggera Pizza Napoletana, QT Pizza Bar (2°), A Pizza da Mooca (4°) e Unica Pizzeria (7°), de São Paulo.

Entre as pizzarias do Rio de Janeiro, venceu a Ferro e Farinha, famosa na cidade maravilhosa pelo atendimento e pelo sabor das pizzas.

Veja o ranking das 100 melhores pizzarias do mundo:

1. The Pizza Bar on 38th – Toquio, Japão
2. Una Pizza Napoletana – Nova Iorque, EUA
3. Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles, Itália + I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Itália (empatados)
4. Confine – Milão, Itália
5. Napoli on the Road – Londres, Inglaterra
6. Tony’s Pizza Napoletana – São Francisco, EUA
7. I Tigli – São Bonifacio, Itália
8. Sartoria Panatieri – Barcelona, Espanha
9. 50 Kalò – Nápoles, Itália
10. Seu Pizza Illuminati – Roma, Itália
11. Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brasil
12. Crosta Pizzeria – Makati, Filipinas
13. Pizzeria Beddia – Philadelphia, EUA
14. Via Toledo Enopizzeria – Viena, Áustria
15. RistoPizza – Tokio, Japão
16. I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Itália
17. Dry Milano – Milan, Itália
18. La Notizia – Nápoles, Itália
19. Ribalta – Nova Iorque, EUUA
20. Salvo – Nápoles, Itália
21. Pizzeria Da Lioniello – Succivo, Itália
22. Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, China
23. 50 Kalò – London, Inglaterra
24. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, Itália
25. Pepe in Grani – Caiazzo, Itália
26. Baldoria – Madrid, Espanha
27. Ken’s Artisan Pizza – Portland, EUA
28. Jay’s – Kenmore, EUA
29. 180 Grammi Pizzeria Romana – Roma, Itália
30. Don Antonio – Nova Iorque, EUA
31. Le Grotticelle – Caggiano, Itália
32. La Cascina dei Sapori – Rezzato, Itália
33. Pizzeria Sei – Los Angeles, EUA
34. Pizza Zulu – Fürth, Alemanha
35. Clementina – Fiumicino, Itália
36. Sestogusto – Turin, Itália
37. La Bolla – Caserta, Itália
38. QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil
39. BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido, Itália
40. Ti Amo – Adrogué, Argentina
41. Apogeo – Pietrasanta, Itália
42. I Vesuviani – Pomigliano d’Arco, Itália
43. IMperfetto – Puteaux, França
44. 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Austrália + Al Taglio – Sydney, Austrália (empatados)
45. La Leggenda – Miami, EUA
46. Dante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, Nova Zelândia
47. nNea – Amsterdam, Holanda
48. Raf Bonetta – Pozzuoli, Itália
49. Massilia – Bangkok, Tailândia
50. Robert’s – Chicago, EUA
51. La Balmesina – Barcelona, Espanha
52. Denis – Milan, Itália
53. A Pizza da Mooca – São Paulo, Brasil
54. Pizzeria Braceria CESARI!! – Nagoya, Japão
55. ‘O Munaciello – Miami, EUA
56. Palazzo Petrucci Pizzeria – Nápoles, Itália
57. Bottega – Beijing, China
58. Allería – Providencia, Chile
59. Pizzeria Mazzie – Bangkok, Tailândia
60. Fratelli Figurato – Madrid, Espanha
61. Sbanco – Roma, Itália
62. Carlo Sammarco Pizzeria – Aversa, Itália
63. Le Parùle – Herculaneum, Itália
64. 400 Gradi – Lecce, Itália
65. Modus – Milão, Itália
66. Spacca Napoli – Seoul, Coréia do Sul
67. Ardente – Mexico City, Mexico
68. La Pizza è Bella – Antwerp, Bélgica
69. La Fenice – Pistoia, Itália
70. a mano – Makati – Metro Manila, Filipinas
71. Re | Mi – Sassari, Itália
72. ‘O Scugnizzo – Arezzo, Itália
73. Forno d’Oro – Lisboa, Portugal
74. Partenope Ristorante – Dallas, EUA
75. Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Itália
76. Surt – Copenhagen, Dinamarca
77. ‘O Fiore Mio – Faenza, Itália
78. Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croácia
79. Little Pyg – Dublin, Irlanda
80. L’industrie Pizzeria – Nova Iorque, EUA
81. Matto Napoletano – Skopje, Macedônia do Norte
82. Giangi – Arielli, Itália
83. Giovanni Santarpia – Florence, Itália
84. Meunier – Corciano, Itália
85. Saccharum – Altavilla Milicia, Itália
86. Da Susy – Gurugram, Índia
87. Unica Pizzeria – São Paulo, Brasil
88. Imilla Alzada – La Paz, Bolívia
89. Ferro e Farinha – Rio de Janeiro, Brasil
90. Atte. Pizzeria Napoletana – Buenos Aires, Argentina
91. San Martino – Pizza & Bolle – Roma, Itália
92. I Borboni – Pontecagnano Faiano, Itália
93. Demaio – Bilbao, Espanha
94. Stile Napoletano – Chester, Inglaterra
95. La Piola Pizza – Bruxelas, Bélgica
96. Pizza Culture – Calgary, Canadá
97. Zielona Górka – Pabianice, Polônia
98. Slice & Pie – Washington, EUA
99. Taglio – Mineola, EUA
100. Pizzeria Prima Strada – Victoria, Canadá

A pizzaria The Pizza Bar, em Tóquio no Japão, é considerada a melhor do mundo pelo ranking. -Foto: Guia Michelin

No Brasil, a Leggera Pizza Napoletana, de SP, venceu e ficou entre as melhores pizzarias do mundo. – Foto: Leggera Pizza Napoletana